El Pollo Loco llevará su pollo a la parrilla a Nueva York como parte de una estrategia para dejar atrás su concentración en el oeste y convertirse en una cadena con presencia nacional.
La compañía cerró tres acuerdos de desarrollo que contemplan 15 restaurantes en el área de Nueva York durante los próximos cinco años. El primero está previsto para Queens a mediados de 2027.
Fundada en México en 1975, la empresa cuenta actualmente con más de 500 restaurantes en 10 estados. Bajo la dirección de Liz Williams, El Pollo Loco ha modernizado establecimientos y ampliado su menú con productos como wraps y tiras de pollo, mientras acumula tres trimestres consecutivos de crecimiento en ventas comparables.
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La expansión ocurre en un entorno complicado para los restaurantes, marcado por consumidores más cautelosos con sus gastos y mayores costos de alimentos. Además, la competencia por el mercado del pollo se ha intensificado con cadenas tradicionales y conceptos especializados.
Para El Pollo Loco, sus sabores de inspiración mexicana podrían convertirse en un elemento diferenciador y conectar especialmente con la numerosa comunidad hispana de Nueva York, aunque deberá construir reconocimiento de marca en un mercado altamente competitivo.
La compañía espera abrir entre 18 y 20 establecimientos durante 2026. Los inversionistas han respaldado su trayectoria: sus acciones acumulan un avance de 44% en el último año, frente a un incremento superior al 15% del S&P 500.
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